Izdelki za žganje (10)

Des produits uniques dénichés par notre maître de chais. Sélection très privée de cognacs rarissimes. N'hésitez pas à nous interroger pour en savoir davantage.

Le Cognac est l’ADN de la viticulture Oléronaise. De génération en génération notre savoir-faire s’est adapté à notre terroir pour produire des Cognacs typés floraux et iodés à l’image de notre environnement marin. Notre chai de vieillissement au bord du chenal reliant l’océan subi les influences maritimes au fil du temps. L’élevage se fait dans des barriques de 400 litres en chêne français au minimum 10 ans pour un XO, 6 ans pour un VSOP et 2 ans pour un VS. Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Les assemblages Boyard sont composés de différentes eaux-de-vie issues 100% de l’île d’Oléron.

The main assets of the Couprie House are therefore our terroir and above all our ancestral know-how. All of our production is distilled on lees, a traditional method which gives an additional finesse and aromatic richness to our Cognacs, Pineaux des Charentes and Liquors. Five qualities make up our range of Cognacs: The V.S Sélection is aged for 4 years in casks, the V.S.O.P for 8 years, the Napoleon for 12 years, and between 20 and 25 years for the X.O Très Vieille Réserve. Finally, the Hors d'Age, the result of a blend of our oldest cognacs, has spent a minimum of 40 years in barrel. How to taste them? Dry: Serve in your glass at room temperature and wait a few minutes for the aromas to awaken and the alcohol to give way to a sumptuous fragrance. Cold: As a cold drink, place your glass or the bottle in the fridge or on a large ice cube. In cocktails, VS will enhance your creations with harmonious fruity and floral notes.

Ce Cognac est issu de la Grande Champagne, 1er cru de Cognac. Ce terroir singulier, gage de qualité, est sublimé par notre production Single Estate (provient d’un seul viticulteur). C’est un équilibre subtil qui le rend exclusif et authentique. Le Extra Old (XO) est un assemblage de Cognacs d’âges différents, dont le plus jeune a passé au minimum 15 ans en fût de chêne. Sa puissance aromatique épicée, son rancio grâcieux et riche vous délivreront le plaisir pur digne des meilleurs Cognacs. This Cognac is made from Grande Champagne, 1er Cru de Cognac. This unique terroir, who is a guarantee of quality, is enhanced by the Single Estate production (from a single winemaker). It is a subtle balance that makes it exclusive and authentic. The Extra Old (XO) is a blend of Cognacs of different ages, the youngest of which has spent at least 15 years in oak barrels. Its spicy aromatic power, its graceful and rich rancio will deliver you the pure pleasure worthy of the best Cognacs

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir et dont la plus jeune a vieilli au moins 10 ans en fût de chêne avec des eaux de vie de Grandes Champages d’au moins 25 ans. DEGUSTATION : Sa robe ambrée est teintée de reflets tuilés. Ce cognac XO de pure tradition charentaise soyeux et puissant offre de délicats arômes de fruits secs mêlés à de fines notes épicées. La finale est longue et puissante avec une légère pointe boisée bien fondue. ACCORD METS / COGNAC : A déguster pur, légèrement réchauffé dans le creux de la main. Se mariera parfaitement avec une nage de langoustines safranées.

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir ayant vieilli entre 4 et 8 ans en fût de chêne. DEGUSTATION : Sa robe caramel est nuancée par des reflets dorés. Ce cognac VSOP de pure tradition charentaise rond et équilibré offre des notes fruitées accompagnées de subtiles arômes de vanille. La finale s'ouvre sur une fine note boisée torréfiée. ACCORD METS / COGNAC : A déguster pur à l’apéritif ou en cocktail dans un Cognac Summit. Se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé, tatin de butternut vanillé, poivre de Java.

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir vieillies entre 2 et 5 ans en fût de chêne. DEGUSTATION : Des reflets miellés se dévoilent de sa robe dorée. Ce cognac VS de pure tradition charentaise offre une note vive, fraiche et fruitée de poire. Délicatement boisé et accompagné de parfums floraux, il est parfait pour l'élaboration de cocktails. ACCORD METS / COGNAC : A déguster en cocktails ou à l’apéritif avec du tonic ou du ginger beer. Se mariera parfaitement avec un saumon gravlax, vinaigrette gingembre et suprême de pamplemousse rose.

Ce Cognac est issu de la Grande Champagne, 1er cru de Cognac. Ce terroir singulier, gage de qualité, est sublimé par notre production Single Estate (provient d’un seul viticulteur). C’est un équilibre subtil qui le rend exclusif et authentique. Le Very Superior Old Pale (VSOP) est un assemblage de Cognacs d’âges différents, dont le plus jeune a passé au minimum 5 ans en fût de chêne. Sa couleur aux nuances ambrées, ses arômes floraux délicats entremêlés à la vanille en font un Cognac de dégustation abordable. This Cognac is made from Grande Champagne, 1er Cru de Cognac. This unique terroir, who is a guarantee of quality, is enhanced by the Single Estate production (from a single winemaker). The Very Superior Old Pale (VSOP) is a blend of Cognacs of different ages, the youngest of which has spent at least 5 years in oak barrels. Its color with amber nuances, its delicate floral aromas intermingled with vanilla make it ...

Le Very Special (VS) est un assemblage de Cognacs d’âges différents, dont le plus jeune a passé au minimum 2 ans en fût de chêne. Sa fraicheur, sa franchise et ses arômes de fruits frais s’allient à l’univers de la mixologie. The Very Special (VS) is a blend of Cognacs of different ages, the youngest of which has spent at least 2 years in oak barrels. It is a fresh and frank Cognac, with fruit aromas that combine with the world of mixology.

Le Extra Extra Old dit Hors d’âge (XXO) est un assemblage de Cognacs d’âges différents, dont le plus jeune a passé au minimum 30 ans en fût de chêne. Ses reflets d’Or, son nez aux notes boisées, son rancio fin vous ferons découvrir les eaux-de-vie du Paradis (appellation traditionnelle du lieu où l’on conserve nos meilleurs élixir) The Extra Extra Old (XO) is a blend of Cognacs of different ages, the youngest of which has spent at least 30 years in oak barrels. Its golden reflections, its nose with woody notes, its fine rancio will make you discover the eaux-de-vie of Paradise (traditional name of the place where we store our best elixir)