kapon

EUROVOLAILLES: veletrgovec z perutnino in divjačino v Rungisu. Divjačina: srna, jelen, divji prašič in srnjad. Mala divjačina: divji raček, poljska zajec, fazan. Specialitete: perutnina v omaki, perutnina na žaru, domača perutnina in kosi Label Rouge, domači piščanci iz vse Francije, prepelice, račji file, race, golobi, pečenka (pečenka na žaru in pečenka pripravljena). EUROVOLAILLES je tudi praši...

...Vinifikacija Ročna trgatev. Delno odstranjevanje pecljev. Maceracija od 28 do 35 dni s kontrolo temperature (od 26° do 30°). Pnevmatsko stiskanje pri nizkem tlaku (manj kot 1 bar). Zorenje od 18 do 24 mesecev v betonskih posodah. Stekleničenje v lastni režiji, v naših kleteh. Zorenje v steklenicah, 6 mesecev pred prodajo. Skladnost hrane in vina začinjene jedi, rdeče meso, pečen kapon z...

...Sestavine: - Dijon gorčica* - 1,4 % Naravni okus tartufa* - 1 % Kosi tartufa* * izdelki iz ekološke pridelave Nasveti za uporabo: Pečenka telečjega mesa v gozdnem slogu, polnjen kapon, umešana jajca.

Sivi fazan je delavnica za obdelavo divjačine in perutnine. Predstavljajo široko izbiro perutnine: piščanci, prepelice, raca, zajec, golobček, prepelica, kapon in pularda. Prav tako pa ponujajo široko izbiro divjačine: fazan, divja raca, golob, prepelica, sova, zajec, divji zajec, srna, košuta, divji prašič, noj, kenguru in antilopa. Poleg tega ta družba ponuja tako cele živali kot tudi razrezane.

Kmetija za perutnino, prostor za predelavo perutnine (piščanec, puran, raca, prepelica, fazan, prepelica, kapon...), proizvodnja stranskih izdelkov. Zajci, divjad in noj. Sveže in zamrznjeno. Nacionalna in mednarodna distribucija.

... piščance vzgaja kot v starih časih, na prostem in svobodno. Eden od dejavnikov uspeha Campoaves, morda najpomembnejši, je bil, da je pred približno 18 leti verjela in stavila na drugačen izdelek, saj je uvedla piščanca na prostem na Portugalskem ter uvedla druge izdelke s podobno proizvodno filozofijo, kot so: prepelica, polarda, piščanček in kapon, ter takrat zasedla trg, ki se je v našem kraju šele začenjal razvijati.

... Ferme de Compreste, so izdelani iz perutnine, vzgojene na kmetiji, kar omogoča nadzor nad njihovo visoko kakovostjo, zlasti zaradi njihove prehrane, ki temelji na žitih, pridelanih na kraju samem. Danes ponujamo celotno paleto perutnine, ki je izključno suho obdelana. Maison Garbay: Božična perutnina, Perutnina iz Gersa, Pularda, Domača purana, Domači kapon, Pepelasti kapon, Kaponska prepelica, Kapon, Purana, Mini kapon, Pularda, Gasconski kapon, Odkritje paketa.