konfitirane račje želodce

V majhni, a nebeški Bolgariji, ki leži v jugovzhodnem delu Evrope, med visokimi gorami in ravnimi polji, v mestu bogate zgodovine, ki nam govori, da trdo delo ni mit, temveč resničnost - že desetletja moja družina vzgaja race, krmljene s čisto koruzo, da zagotovi naravno in zdravo okolje. Dolžnost in ljubezen do moje družine sta me prisilili, da sem sprejel svojo odločitev. Skozi leta sem spoznal...