osso buco

...Osso Buco je ena najbolj okusnih glavnih jedi. Poln okusa, ta bogata, počasi kuhana, 'od kosti padajoča' glavna jed je restavracijska specialiteta, ki jo lahko z velikim uspehom pripravite doma.

... ter za zamrznjeno meso Izdelki z kostmi, kot so golenice / osso buco in kostne juhe Proizvodnja porcij enake teže, kot so kotleti Zaradi svoje zasnove in številnih variant je to popolno orodje za industrijsko uporabo Napetost: 230 V / 400 V trifazni tok Material ohišja: Nerjaveče jeklo Namestitveno območje (D x Š): 440 x 500 mm / 17,3" x 19,7" Maksimalne dimenzije (D x Š x V): 800 x 777 x 1600 mm / 31,5" x 30,6" x 70,0" Velikost izdelka: Višina: 330 mm / 13,0" Širina: 10 - 290 mm / 0,4" - 11,4" Tip zaščite: IP55...

...Carcača in pol carcače zamrznjeno Corte / Cut Picanha / Kos rumpa Coxão duro / Flat Coxão mole / Top side Lagarto / Eye round Alcatra / Rump Patinho / Knuckle Maminha / Tail of round Filé mignon / Tenderloin (s noix) Contra filé / Striploin - zamrznjeno Capa de filé / Zamrznjena pokrovna kocka Acém / Chuck (s kostjo) Vazio / Thin flank Costelas / Rib flank (s kostjo) Paleta / butchers roost (s kostjo) Peito / Briesket (s kostjo) Pescoço / Neck (s kostjo) Osso buco / Osso buco (s kostjo) Carne moída / Mleto meso Rabo de bovino / Rep...

Podjetje EMSENS je svetovni vodja na področju proizvodnje in oblikovanja strojev za živilsko industrijo. Od proizvodnje industrijskih ali ročnih ražnjičev do rezanja slanine ter rezanja osso-buco, strojev za prigrizke ali vezanja klobas, EMSENS zna zadovoljiti specifične potrebe vseh akterjev v živilski industriji. Vedno na vrhuncu tehnologije smo sposobni zasnovati in izdelati po meri...