... podtonami in pikantno kislimi notami, ki kažejo na globoko zorenje.
Izvor: Palencia
Vrsta mleka: Celo in surovo ovčje mleko churra
Vrsta izdelave: Encimska koagulacija
Sirilo: Živalsko sirilo jagnjeta
Vrsta družine: Zoren sir iz stisnjene mase, ne kuhan, skorja z moldo/oprana
Zorenje: Med dvanajst in petnajst mesecev.
ES: 70.22
MG/ES: 55%
Ph: 5.3
CINa: 2%...
...Sir, izdelan na jugu province León iz ovčjega mleka, na voljo v različicah STAREJŠI, ZRELI, POLZRELI in MEHKI. Na voljo v enotah po 1 kg ali 3 kg vakuumsko pakiranih. Ponujamo tudi kozji sir in mešanico ovčjega in kravjega sira.
...Pasteriziran ovčjisir, zoren z začinjenim palmovim mojo.
Okus: Intenziven
Aroma: Značilna za ovčjisir z aromo začinjenega palmovega mojo.
Barva: Svetlo rumena z črnimi žilami paste mojo picón.
Konsistenca: Trda...
...Sir, izdelan iz surove ovčje mleka.
Naravna skorja iz avtohtonih plesni Bertiz, ki ščiti sir in mu daje neponovljivo kremnost.
Mednarodne nagrade:
2023 Mondial du Fromage Tours - Zlata medalja
2023 Superior Taste Awards - 2 zvezdici
2023 Frankfurt International Trophy - Velika zlata medalja
2022-2023 World Cheese Awards - Zlata medalja
2022 Cincho Cheese Awards - Zlata medalja...
...Sirarna Balaka je specialist za sir Ossau Iraty iz kmetij. Kupujemo sveže sire, ki jih nato zoremo od 4 do 8 mesecev v naši kleti v Baskiji.
Ti siri so proizvedeni izključno s strani pastirjev iz Baskije in gora Béarn.
Ročno in obrtniško zorenje.
Ta sir ima AOP. Kontrolirano poreklo.
Z globalne perspektive zagotavljamo izdelke v glavnih proizvodnih območjih Evrope, Severne in Južne Amerike ter Daljnega vzhoda. Naše glavne skupine izdelkov so palmovo jedro olje, palmovo olje, repično olje, sojino olje, sončnično olje, mešanice, koruzno olje, olje iz bombažnih semen, visoko oleinsko sončnično olje, perutnina, svinjina, govedina, ribe, krompirček, zelenjava, brezalkoholne pijače ...
...Masleni sir, zrel, z zelo mehko in belo pasto, z mehko in rumenkasto skorjo. Ima intenziven in izrazit okus ter aromo.
Prodajni formati:
Od 75g do 1,5Kg (Standard: ± 1,2Kg / ± 0,5Kg)
Cilindrična oblika (tip krožnika)...