Instantna moka

Od otroških žit do komponent za juhe in še več... Že vrsto let se tehnologija kuhanja ekstrudiranja uporablja pri proizvodnji številnih instant žitnih izdelkov, vključno z žiti za hranjenje majhnih otrok. Uporabnost ekstrudiranja kot instantnega procesa je bila nedvomno dokazana. Tehnologija ekstrudiranja ni le ekonomično koristna pri proizvodnji instant žit; omogoča tudi neprekinjene proizvodne procese, hkrati pa zagotavlja visoko ohranitev hranilnih vrednosti izdelka in odlične mikrobiološke značilnosti. Zaradi teh razlogov je tehnologija ekstrudiranja našla povečano uporabo pri proizvodnji instant žit za hranjenje majhnih otrok. Postopek kuhanja ekstrudiranja se konkurenčno sooča s konvencionalnimi metodami proizvodnje takšnih izdelkov, zlasti s sušenjem s valji, in posledično so prednosti in slabosti teh dveh tehnologij predmet intenzivnih razprav.