Koekstrudirani sladki izdelki

Sladke kremaste nadeve v oblikovani, hrustljavi ekstrudatni lupini Najnovejši iz sofisticiranih izdelkov iz neposredne ekstrudacije so so-ekstrudirani, sredinsko polnjeni izdelki. V teh izdelkih se mehka polnitev z viskoznostjo, primerno za črpanje, natančno dozirano, z uporabo ustrezne črpalke, vbrizgava v ekstrudirano cev, hkrati med ekstrudiranjem. Za ta namen se uporablja posebna zasnova so-ekstrudne šobe. Rezultat je ekstrudirana cev, napolnjena s kremasto maso. To cev lahko nato neprekinjeno oblikujemo v različne oblike s pomočjo posebnih oblikovalskih valjev. Surovine: Pomembno je izbrati ustrezno kombinacijo surovin za ekstrudat in polnilne mase pri teh vrstah izdelkov, da se zagotovi, da se harmonično združijo v končnem izdelku in potrošniku nudijo združljivo izkušnjo uživanja.