Ekološka Bela Cassava Moka

Izvor in zgodovina kasave Kasava ali maniok je užitna gomoljasta korenina rastline Manihot esculenta, ki je lesnata, trajna grmovnica. Kasava je v Afriki in Južni Ameriki zelo priljubljena. Rastlina izvira iz Brazila. Vse trenutno gojene rastline so kultivarji. Kasava lahko raste na zelo revnih tleh (vendar so takrat donosi relativno nizki) in je tudi dobro odporna na sušne periode (razen kmalu po sajenju mladega pridelka). Poleg tega je rastlina dobro odporna na plazove skakavcev. Iz arheoloških najdb orodij, uporabljenih za strganje gomoljev, izhaja, da so kasavo v Braziliji in Venezueli gojili že od leta 3000 pred našim štetjem. Proizvodni proces kasavine moke Kasavina moka je finozrnat dehidriran prašek, bogat z vlakninami in škrobom, pridobljen z mletjem korenin kasave, ki se stisnejo, posušijo in razvrstijo. Uporaba kasavine moke Kasavina moka je zelo uporabna za…