Celo Ekološko Čičeriko

Izvor in zgodovina čičerike Čičerika je znana tudi kot garbanzo fižol. Čičerika je zelo priljubljena, zlasti okoli Sredozemlja, kjer se uporablja v različnih jedeh. Mnoge anatolske jedi lahko pripravimo s čičeriko, kot so humus, falafel, čips in čips. Danes se še vedno goji veliko čičerike v Turčiji, vendar 70 % svetovne proizvodnje drži Indija. Gojenje čičerike Čičeriko pobiramo, ko se stroki razpočijo, nato pa jo razporedimo, da se posuši. Če obstaja možnost dežja, čičeriko prenesemo v zračno sobo, da dokončamo postopek sušenja. Zdravstvene lastnosti čičerike in njena uporaba Čičerika je bogata z beljakovinami, vlakninami in minerali ter povzroča manj napihnjenosti kot drugi fižoli. Ima rahlo sladek okus. Čičerika je znana kot glavna sestavina v humusu in falafelu, lahko pa služi tudi kot zelenjava pri topli jedi ali kot osnova v solati. V Indiji se pogosto uporablja v kari.