Prašek iz rdeče pese - Praški iz sadja in zelenjave

Rdeča pesa je znana tudi kot rdeča pesa. Rdeča pesa je naravni pigment, pridobljen iz užitne rdeče pese s postopki ekstrakcije, ločevanja, koncentracije in sušenja. Glavne sestavine so antociani in rumena pesa. Rdeča pesa je rdeče-vijolična do temno vijolična tekočina, blok, prašek ali pasta, s posebnim vonjem, ki se zlahka raztopi v vodi, mleku, 50% etanolu ali vodni raztopini propilenglikola, in je netopna v absolutnem etanolu, propilenglikolu in ocetni kislini. Ni topna v organskih topilih, kot so eter, aceton, kloroform, benzen, glicerin in maščobe. Vodna raztopina se prikazuje v rdeči do vijolično-rdeči, svetli barvi. Barvna vrednost: E5-260 MOQ: 1kg