paleta bellota

... počitek v kleti. Sestavine: Ibérijska paleta Bellota, sol Teža: 1,400 kg Pogoji distribucije in prevoza: Pri sobni temperaturi ni omejitev. Če je vakuumsko pakirano pri Tª pod 5ºC. Priporočena temperatura za uživanje je 15º-18ºC. Postopek izdelave: vroče razkosanje, hlajenje, v-kotno rezanje, soljenje, naravno sušenje in počitek v kleti. Teža: 1,400 kg Sestavine: Ibérijska paleta Bellota, sol...

...Manjša in lažja od pršuta, naša Paleta de Bellota Ibérica ima bolj podolgovato in manj okroglo obliko. Njena enotna in sijoča barva z belimi, bisernatimi maščobnimi žilami je vizualni uvod v izrazit okus po belloti, sladek, močan in intenziven vonj, ki skupaj z zaznavnim končnim priokusom prikliče pokrajino naših dehes.

OD LETA 1983 Podjetje Productos Cárnicos BRISA, S.L. je družinsko podjetje, ki se nahaja v Guijuelu, z več kot 35-letnimi izkušnjami na področju izdelave vrhunskih iberskih izdelkov. Njihovi začetki segajo v marec 1983, v majhno tovarno velikosti približno tisoč kvadratnih metrov v središču vasi Guijuelo. Kraj, kjer so bile zgrajene prve prostore, je bila nekdanja tovarna foie gras, imenovana BR...

...Palete iz iberskih prašičev, vzgojenih na prostem v ekstenzivnih pašnikih Extremadure, ki so se prehranjevali izključno z žožolami med obdobjem montanere. Paleta z zorenjem več kot 24 mesecev. Izvrsten okus iberskega mesa z žožolami v manjšem formatu.