trufa iz španije

V Segortrufa se ukvarjamo izključno s prodajo sveže tartufe. Imamo široko in priznano tradicijo več kot 15 let na področju tartufarstva. Naša polja za gojenje se nahajajo na aragonskih tleh, idiličnem okolju z edinstvenimi okoljevnimi značilnostmi, ki ga naredijo popolnega za pridelavo tartufov najvišje kakovosti. Od sajenja do obiranja skrbimo za vsak detajl procesa, ponujamo izdelek, ki odraža o...

... je zimska trufa Tuber Melanosporum, ki ima hrapavo teksturo, okroglo obliko in običajno ne tehta več kot 200 gramov. Njena zunanja barva se giblje od rjave do črne, odvisno od stopnje zrelosti, notranjost pa je črna z drobnimi belkastimi veji (gleba). Tuber aestivum (poletna trufa), Tuber uncinatum (jesenska trufa), Tuber melanosporum (zimska trufa) in Tuber magnatum (bela trufa).