Črna tartufa (Tuber Melanosporum) na debelo

Segortrufa prodaja črno tartuf, znan tudi kot Tuber Melanosporum, gre za gobo, ki se nahaja pod zemljo (hipogeo), ima temno sivo ali sivo barvo z vijoličnimi odtenki. Ima nepravilno obliko, koža je zelo tanka in prekrita z bradavicami. Njena velikost je od 3 do 12 cm v premeru in tehta med 20 in 200 gramov, čeprav lahko v izjemnih primerih preseže 600 gramov. Njeno telo je mesnato in kompaktno, sprva je sivo – vijolično, v zrelosti pa rjavo-sivo, prežeto z belimi sterilnimi žilami, ki ob stiku z zrakom dobijo rožnate odtenke. Imamo veliko količino tartufov na voljo tedensko, da oskrbimo tako dobavitelje, restavracije kot končne stranke. Izvažamo sveže tartufe visoke kakovosti v Evropo, Azijo in Ameriko.