Arborio Riž 1000g - Vivio

Arborio riž je italijanska sorta riža, ki je glavna sestavina risotta. Italija je največji evropski proizvajalec riža. Letno se pobere 1,5 milijona ton, čeprav je to le 1 % tistega, kar poberejo kmetje v Indiji. Prednost italijanskega riža za to uvoz je dejstvo, da je celoten proces rasti, žetve in predelave podvržen evropskim standardom. Pri uvoženem rižu na primer ne vemo, katere kemikalije so bile uporabljene med njegovo pridelavo. Najbolj znana italijanska jed z Arborio rižem je risotto, jed, značilna za severno Italijo. Arborio riž je lahko tudi sestavina sladkih riževih sladic, ki temeljijo na mleku ali riževem napitku. Lahko ga tudi upoštevate z zelenjavo. Arborio po kuhanju je nekoliko lepljiv (zahvaljujoč amilopektinu), vlažen, popoln je za pripravo sladic, sladic in predvsem najboljši riž za risotto.