Vanilijevo piščanče 1 kos

Vanilija je rastlina iz družine orhidej, ki jo najdemo v tropskem pasu. Izvira iz tropskih gozdov Južne in Srednje Amerike. Trenutno jo gojijo predvsem na Madagaskarju in v Indoneziji. Vanilijevi stroki se obirajo zeleni in podvržejo naravni fermentaciji. Nato porjavijo in začnejo dišati sladko in intenzivno. Gojenje vanilije je zamudno in zapleteno. Je druga najdražja začimba na svetu, takoj za žafranom. Vanilija iz Laškega je veliko bolj aromatična kot olje, ekstrakt ali vanilijev prašek. & Nbsp; <strong> Uporaba </strong> vanilije je izjemno aromatična, sladko dišeča začimba. Idealna je za začinjanje tort in drugih slaščic, uporablja se tudi za proizvodnjo čokolade ali sladoleda. Vanilija se dobro povezuje tudi s slanimi jedmi. Zlasti kot sestavina ribjih in mesnih omak. Dobro se povezuje s cimetom in nageljnovimi žbici. Strok nežno prerežemo po dolžini in z koncem noža ali s čajno žličko odstranimo pulpo.