Piemontski Agnolotti
Gli agnolotti piemontesi sono ravioli ripieni di tre tipi di carni fresche e magre (manzo, maiale e carne bianca) e verdure di stagione (cavolo brasato, bietole o spinaci a seconda della stagione). Questa è una specialità autentica piemontese, risalente a una ricetta regionale del XIX secolo. Gli ingredienti principali sono: prosciutto cotto, roast beef, pollo cotto, spinaci, maiale arrosto, cavolo brasato, mortadella.