MOZZARELLA TRECCIA - SVEŽ SIROM Z VLAKNI

Mozzarella je svež sir z vlečeno testo, ki ga odlikuje gladka, enakomerna površina bele barve in elastična konsistenca. Okus je sladek in nežen, vonj pa svež in prijeten. Ponuja se v različnih oblikah, kar je rezultat spretnosti naših mojstrov sira: od koščkov, do vozličkov, od pletenic do pletenic in do fiordilatte. Običajno se mozzarella uživa sveža, sama kot predjed (fiordilatte, ki je običajno narezana na rezine in začinjena z ekstra deviškim oljčnim oljem in paradižnikom, predstavlja osnovo za pripravo znane caprese) ali kot priloga, v kombinaciji z glavnimi jedmi in tudi pri pripravi solat.