tapenade Francija

Smo mala obrtna podjetja, ki deluje v Varu. Proizvajamo paleto provansalskih specialitet: tapenade, antipasti, juhe, karameliziran česen, karamelizirane čebule, paradižnikove omake... Znani smo in priznani kot strokovnjaki za kis z mesom sadja: najširša izbira, najvišji delež mesa, neponovljiv okus. Naše izdelke neposredno distribuiramo našim strankam v Franciji in na izvoz. Smo aktivni člani mreže Gourmet Provence - Proizvajalci okusov.

Danes je Domaine du Calabrun proizvodnja oljčnega olja AOC Aix en Provence ter tradicionalnega oljčnega olja. A vendar se projekti tu ne končajo, saj bomo že naslednje leto ponudili zelene in črne olive ter tapenade.

Obrtniška podjetja, katere glavna dejavnost je izdelava provansalskih specialitet za namazovanje za aperitiv (tapenade, tians, pistou ...) in kuhanih začimb (konfitirane čebule, fig, provansalske gorčice ...). Prednost se daje izbiri surovin, kakovosti in okusu. Yan Bosc, kuhar po poklicu iz očeta na sina (18 let izkušenj v gastronomiji), se vpisuje v provansalsko tradicijo, a rad tudi ustvarja...

COMOLIVE je specializirana za olive: olive v manjših pakiranjih, olive za RHF ali olive za gostinstvo. Ponujamo vam tudi aperitivne olive: pripravljene olive, polnjene olive, tržne olive ter začimbe: kapre, čebulo, kisle kumarice, različice, koruzne storže in čilije. Smo tudi dobavitelji oljčnega olja za tapenade, antipasti itd. Pod blagovno znamko CRESPO so proizvedene le olive, obdelane po edinstvenem znanju.