la casa Portugalska

... Francisconde (80 % prodajnega volumna). Riscada polž (Otala Lactea) je polž, ki je doma na jugu Španije, jugu Portugalske in severni Afriki. Ta polž je zelo cenjen in uživan v Italiji, Franciji in Iberskem polotoku, z gastronomskimi primeri, kot so „la Cargolade“ ali „Caracoleta guisada ali caracoleta de cebolada“. Moura polž (Helix Aspersa) je polž, ki je doma v Mediteranu, uporablja se v dobrotah, kot je „Escargot de Bourgogne“ v Franciji, „Caracoles-Cascorro“ v Španiji in v Portugalski se uporablja v „Caracoleta-Assada“.