Uzbeška začimba za pilaf - HoReCa

Rojstvo pilafa je povezano z imenom Tamerlana. Zaskrbljen zaradi upada moči svojih bojevnikov, se je obrnil na mulo, ki mu je predlagal način, kako se spoprijeti z lakoto v vojski: "Potrebujemo velik litoželezni kotel. Vanj damo meso jagnjeta, izbrani riž, ki se ponosno napihuje, mlade korenje, ki se rdeči od veselja, in oster čebulo, ki peče kot meč častitega emira. Vse to kuhamo na ognju, dokler kuhar ne pade v izčrpanost, ker bo poskusil božansko hrano." Pilaf je rešil Tamerlanovo vojsko in postal glavna hrana prebivalcev Srednje Azije. Danes ta jed krasi tako praznične kot vsakdanje dastarkhane (mize). Uporaba Uporabite začimbo za kuhanje pilafa, riževih jedi in mesa, pripravljenega doma: v kotlu, v pečici in v mikrovalovni pečici. Okus Klasična kombinacija začimb za pripravo tradicionalnih uzbeških jedi. Sestavine Morska sol, sušeni barberry, zira, koriander, mleti črni poper, mlet...