AZIENDA AGRICOLA L'ESSENZA DI PUGLIA

Smo družinsko kmetijsko podjetje s sedežem v visokem Salentu v Carovignu (BR) - Puglia, na 160 metrih nadmorske višine, 5 km od Jadranskega morja na jugu Italije. Proizvajamo ekstra deviško olje iz oljk, ki rastejo na naših stoletnih drevesih na posestvu Masseria Pietrasanta, zaščitenih s strani regije Puglia, ki dosegajo starost 800/1.000 let, ter aromatizirana olja iz svežih oljk, stisnjenih s svežimi tartufi, limonami, rdečimi mandarinami, rožmarinom in čilijem. Vina IGT Salento visoke kakovosti iz grozdja primitivo, negroamaro, ottavianello in malvasia. ROSE', BELO, RDEČE in PASSITO. Poleg tega imamo omejeno proizvodnjo sladkih mandljev iz starih dreves, razpršenih po naših oljčnih nasadih, ki se običajno uporabljajo v vrhunski slaščičarni, v kulinaričnih receptih ali kot prigrizki. Podjetje je vedno delovalo z veliko pozornostjo do okoljske ravnotežja in v biološkem režimu, ki izhaja iz globokega prepričanja o ohranjanju biotske raznovrstnosti, spoštovanju avtohtonih rastlin te regije, kot so na primer myrtle, divja hruška, timijan in sredozemska grmičevja. Uničevanje plevela poteka le na mehaničen ali ročen način. Več informacij na www.essenzadipuglia.it