Guar guma E412

Guar gumi služi kot emulgator (na primer v sladoledu) ali naravno zgoščevalo in je tudi pogost sestavni del gelov za lase. Guar gumi (E412) se uporablja v farmacevtski, kozmetični, papirni in živilski industriji ter tudi kot dodatek tobaku. Tako služi npr. kot emulgator (na primer v sladoledu) ali naravno zgoščevalo in je tudi pogost sestavni del gelov za lase. V EU je guar gumi kot živilski dodatek (številka E 412) odobren za splošno uporabo v živilih (tudi za „bio“ izdelke).