Posušen limon

Suhi limon, osnovna sestavina v srednjevzhodni kuhinji, je vsestranska začimba, ki jedem doda kisel in sour okus. Ti limoni so sušeni na soncu, dokler se ne izhlapi vsa njihova vodna vsebnost, kar rezultira v koncentrirani in aromatični sestavini. Suhi limon se uporablja cel, narezan ali mlet, kar ga naredi priljubljeno izbiro za različne recepte. Njegova kislost izboljša chutne, juhe, enolončnice in celo testo za ploščate kruhe, kar doda edinstven pridih tradicionalnim jedem. V perzijski kuhinji je suhi limon bistvena sestavina, znana po svoji sposobnosti, da izboljša okuse mesnih in fižolovih jedi. Lahko se doda tudi rižu za eksplozijo kiselkastega okusa. Da ohranite kakovost suhega limona, ga shranjujte v nepredušnih posodah, stran od sončne svetlobe in vlage. To zagotavlja, da ostanejo njegov okus in aroma nedotaknjena, kar ga naredi dragocen dodatek vaši zbirki začimb.