Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Mayne (2015) - Château Grand Mayne - BORDEAUX

{"Nez":"široka aromatična paleta, ki se izraža ob zračenju z kvalitetnim lesom (vanilija, blage začimbe in praženo maslo), hitro pa jo dopolnijo vonji po juhi rdečih sadežev.","Accord metvin":"klobase, pečenka po bordojsko, meso v omaki, divjačina, velike krompirjeve pomfritke, krožnik s siri, kruh s hruškami in čokolado.","Appellation":"Saint-Émilion Grand Cru.","Conditionnement":"karton s 6 steklenicami po 75cl.","Le conseil de l'œnologue":"postrežemo pri 14-16°C.","Label":"kontrolirana označba izvora.","Bouche":"široka in elegantna. Zrelost ne prevlada nad svežino, barrique ne prevlada nad grozdjem, tanini so dobro obloženi.","Temps de garde":"15 let.","Œil":"globoka bordeaux barva.","Taux d'alcoolémie":"14,5%.","Vinification":"ročno trganje. Vinifikacija, ki poteka parcially, se izvaja v inox in termoreguliranih lesenih posodah. Zorenje poteka od 14 do 20 mesecev v hrastovih sodih (60 do 100% novih, preostanek v sodih, staranih 1 leto).","Millésime":"2015.","Domaine":"Château Grand Mayne.","Culture":"razumne prakse."}