DOMAINE GRAIN D'ORIENT

Domaine GRAIN D’ORIENT se nahaja v majhni vasici, ki leži na severnem pobočju Pirenejev, na koncu doline Agly. Mosaik terroirjev Roussillona omogoča, da Aliette in Patrice BOURG, neodvisna vinogradnika, proizvajata nenavadna bela in rdeča vina, razvrščena kot IGP Côtes Catalanes. Domaine se razteza na 10 ha okoli vasi Caudiès de Fenouillèdes, kar mu omogoča igro na treh zelo različnih terroirjih. Vzgoja trte je bila premišljena: Caberneti in Merloti so posajeni na aluvialnih tleh; Syrahi na hribih z marnami in Chardonnayi na glinasto-kalkovitih pobočjih. Od leta 2009 domaine izdeluje 100% ekološke cuvée. Ekološka kmetijstvo je za Aliette in Patrice Bourg očitna agronomska, okoljska in vinarstvo izbira. Tako vinograd bolje prenese vse toplejša poletja in proizvaja uravnotežene grozdje, ki zagotavljajo dobro ohranjanje vin in njihovih arom skozi čas. Želeč spoštovati arome sadja in mineralnost rdečih vin, je par vinogradnikov izbral izključno zorenje v inox posodah in v glinenih posodah. Le Chardonnayi, posajeni na več kot 380 m na severnem pobočju, dosežejo svojo polno moč v francoskih hrastovih sodih. V želji po komercialnem razvoju, domaine išče neodvisne prodajne agente, specializirane za vino, da bi raziskovali sektor CHR po vsej Franciji.