BRAZILSKA BELA CACHACA - 45° - 70CL

Brazil, država v Južni Ameriki, je peti največji državi na svetu, znan po svojem karnevalu, lepoti svojih plaž, Amazoniji, pa tudi po svoji beli Cachaçi, pridobljeni iz "čistega sokovca". Njegla zelo rodovitna tla so ugodna za gojenje sladkorne trske. V besedilu brazilskega zakona je navedeno, da je cachaça ali cachace natančna oznaka za aguardiente iz sladkorne trske, ki se proizvaja izključno v Braziliji, z vsebnostjo alkohola med 38 in 48 % in obdelana pri približno 20 °C, kar je rezultat destilacije fermentirane kaše sladkorne trske. Ni treba posebej predstavljati znamenitega koktajla Caipirinha, pripravljenega s Cachaço, limeto in sladkorjem iz trske. Brazilija izdeluje tudi starane Cachače v posebnih lesenih sodih, ki dajejo zelo zanimive okusne tone. Glede na regije ima cachaça lahko tudi druge oznake, kot so aguardiente, pinga, branquinha, birita, caninha, gas ali óleo.