Dispenzer za stepeno smetano in njegova uporaba

Dispenzer za stepeno smetano je aluminijast ali iz kaljenega jekla, ki deluje bodisi na 8-gramskih plinih bodisi na večjih 580-gramskih ali 640-gramskih posodah, da stisne kartušo in takoj razgradi plin v tekočine. Ko doseže točko, kjer se ventil dispenzerja za smetano odpre s pritiskom na stikalo, je tekočina prisiljena, da izteče iz izliva zaradi visokega tlaka, kar v delčku sekunde poveča zračne mehurčke in spremeni tekočino v, na primer, stepeno smetano. Kako posoda za stepeno smetano dejansko naredi stepeno smetano? Za pripravo stepeno smetano morate uporabiti smetano za stepanje. Ta smetana ima idealno vsebnost maščobe med 27 in 36%. Ko napolnite polnilec za smetano N20 v posodo, se N20 razgradi v maščobo.