Stepena smetana

Začnimo z najbolj opazno, našo najljubšo sladko belo smetano za stepanje. Logično, da se najboljša smetana za stepanje pripravi s kartušami za smetano in steklenico za smetano. Ko se plin iz kartuš za smetano pod visokim pritiskom vbrizga v steklenico za smetano, kjer se zmeša s smetano, nastane čudovita zračna smetana. 500 ml smetane – 125 g sladkorja – 2 žlici vanilijevega ekstrakta – polnilo za smetano – sifon za smetano Smetano, sladkor in vanilijev ekstrakt zmešajte v steklenici za smetano. Dobro pretresite, da se vse dobro premeša. Ko masa doseže lepo, enakomerno konsistenco, je čas, da v steklenico za smetano dodate kartušo za smetano skozi ustrezno odprtino. In potem? Čas je, da vzamete svoj najljubši kos torte in nanj dodate okusen kepico sveže, domače smetane.