FENOLIO

Na zaščitenem območju, znanem kot "pot olja" v Umbriji, na valovitih hribih Amerini, rastejo naše olive. Naše olje FenOlio pridobivamo izključno iz naših oliv. Olje je bogato s polifenoli, močnimi naravnimi antioksidanti z visokimi ravnmi vitamina E, ki so sposobni nasprotovati škodljivim učinkom prostih radikalov. Kakovost FenOlio ni le značilna po nizki ravni kisline, temveč tudi po številnih organoleptičnih lastnostih, doseženih z brezhibnimi proizvodnimi procesi. Izjemna kakovost tega izdelka izhaja iz natančne izbire ekoloških lokalnih oljčnih nasadov. To je rezultat stalne in skrbne natančnosti, ki se uporablja skozi celoten proces predelave oljk; defolacija in čiščenje kot temeljni delovni model prispevata k višjim standardom higiene skozi celoten proces, medtem ko se obiranje in shranjevanje odvijata izjemno hitro, da se prepreči fermentacija in tako v celoti ohrani okusne lastnosti. Tradicionalna metoda stiskanja vključuje temperaturo nad 26 °C, kar preprečuje poškodbe fenolne koncentracije in v celoti ohranja hranilno vrednost, hkrati pa dviguje pristnost sadja in bistvo njegovega okusa. FenOlio je ekstra deviško oljčno olje (DOP), narejeno iz svežega sadja iz prestižnega območja Amerinih hribov. Očarljiva pokrajina gora in gozdov, dolin valovitih hribov, simbol Umbrije, "zelene srca Italije."