FRANTOIO COLLI DEL POETA

Potopljen v zelenju zaščitenega območja Colli Euganei, med vasmi Valsanzibio, Galzignano Terme in Arquà Petrarca, se nahaja Frantoio Colli del Poeta, znan po ekskluzivni proizvodnji olja. Iz naših dragih oljk pridobivamo cenjeno ekstra deviško oljčno olje, znano po zlato rumeni barvi, nežnem vonju in čistem okusu, ki lahko poudari okus vsake jedi, ne da bi nikoli obtežil okusov. V tem značilnem in inovativnem mlinu v Venetu se uporabljajo sodobne metode obdelave oljk, pri čemer se obiranje strogo izvaja ročno, da ne poškodujemo plodov pred mletjem. Poleg natančnega in skrbnega dela pri proizvodnji ekstra deviškega oljčnega olja Frantoio Colli del Poeta, na kakovost in značilen okus olja močno vpliva avtohtona sorta iz območja Colli Euganei, kjer rastejo oljke. Izvor Colli Euganei sega 30 milijonov let nazaj, kot rezultat nenehnih ciklov morskih erupcij, ki so povzročili različno sestavo tal in nasprotne mikroklime. Pozornost in skrb za zemljo, drevesa in plodove sta rezultat obdelave, ki zahteva čas, vztrajnost in veliko potrpljenja. Zato se oljke gojijo ob upoštevanju okoliške pokrajine in "pravila petih s": sonce, kamen, osamljenost, suho in tišino.