GALÁN DE MEMBRILLA BODEGAS REZUELO

Galán de Membrilla – Bodegas Rezuelo trenutno ima dve tovarni, ki se nahajata v kraju Membrilla. Tovarne imajo skladiščne prostore za vino s kapaciteto približno 40 milijonov kilogramov grozdja, ta kapaciteta pa je razporejena v izotermične inox rezervoarje različnih velikosti, kar olajša odvajanje toplote med trgatvijo ali fermentacijo mošta, ter zagotavlja visoke standarde čistoče in higiene na notranjih stenah. Prav tako imajo opremo za hlajenje mošta za pridobivanje vina prve kakovosti. Na enak način imajo potrebne objekte in najsodobnejšo tehnologijo za mletje naših grozdov (oprema za tangencialno filtracijo, hladilna oprema), kar omogoča dosego najboljših rezultatov v kakovosti. Znotraj njihovih prostorov lahko najdemo tudi območja, namenjena nadzoru in analizi njihovih vin, kjer izvajajo nove tehnike za obdelavo grozdja, specializirane analitične rešitve FOSS, ki merijo doslednost grozdja in zrelost ob času trgatve, ter potekajo skozi proces fermentacije in ključne specifikacije pred stekleničenjem.