Halal Usposabljanje - Modul 2 - Izvedba Halal Sistema na Podlagi BPJPH Kriterijev

Ta modul se osredotoča na izvajanje in skladnost s kriteriji Sistema Halal Zavarovanja (SHZ). Kriteriji od 1 do 5 vključujejo Halal politiko, usposabljanje in izobraževanje, upravljanje z neustreznimi proizvodi ter sledljivost. Kriteriji od 6 do 11 obravnavajo proizvodne objekte, postopek izbire novih materialov, preverjanje vhodnih materialov, proizvodnjo, čiščenje, skladiščenje in ravnanje, ter notranje revizije in pregled vodstva. Modul prav tako podrobno opisuje dokumentacijske zahteve in postopke, da se zagotovi, da vse faze proizvodnje ustrezajo Halal standardom.