MAKFRY PRESSURE FRYERS

PREDNOSTI PRAŠNEGA CVRTJA MANJŠA ABSORPCIJA MAŠČOB: Ko se kos piščanca vstavi v zelo vroče olje v posodi za pritisk, se hitro zapečati, kar oteži uhajanje sokov iz notranjosti piščanca. Hkrati izhlapevanje povečuje pritisk v posodi, kar še dodatno oteži izhlapevanje notranjih sokov, dokler se ne doseže dobro ravnotežje med oljem, ki poskuša vstopiti, in notranjimi sokovi, ki poskušajo uiti iz kosa piščanca med kuhanjem. Tako se kos ocvrti, medtem ko se absorbira minimalna količina maščobe. To daje ocvrtemu piščancu njegov okus. ČAS JE SKRAJŠAN; zahvaljujoč sokovom v piščancu se notranji čas skrajša. Izdelek, ki se skuha v odprtem fritezi v 20-25 minutah, se v fritezi pod pritiskom skuha v 5-6 minutah. Povprečni čas se zmanjša za 80%. JE EKONOMIČNO; zahvaljujoč izdelku brez olja je zagotovčena varčevanje z energijo zaradi zmanjšanega časa varčevanja z oljem. Hkrati, ker je hitro in praktično, tudi prihrani delovno silo. BOLJ OKUSNI IZDELKI; Piščanec je okusen, ko je zunanji del hrustljav, notranji del pa mehak in nežen. Zadrževanje piščančjih sokov med kuhanjem povečuje njegov okus. ZDRAVJE HRANA: Cvrtje, skupaj z vrenjem in peko, je ena izmed najbolj priljubljenih in konvencionalnih kuharskih tehnik in žal tudi najmanj zdrava.