Palmovo jedro olje - Specialna olja, maščobe in masla

Kakovost: Bio INCI-ime: Elaeis Guineensis kernel oil Izvor: Južna Amerika Uporaba: Kozmetika, živila Posebnosti: Široka uporaba v živilski industriji, predvsem pri proizvodnji margarine. Zaradi svojih kratkoverižnih maščobnih kislin in visoke oksidacijske stabilnosti je pomembna surovina za oleokemijo. Dodatne informacije: Palmovo jedro olje se pridobiva s stiskanjem jedrc sadja. Olje, ki nastane po tem postopku, je običajno brezbarvno in brez okusa. Z mehansko obdelavo lahko olje pretvorimo tudi v namaz. Iz tega razloga se olje pogosto uporablja v živilski industriji za proizvodnjo margarine. V kozmetični industriji se olje pogosto uporablja za izdelavo mil. V kuhinji je palmovo jedro olje precej redko. Vendar pa se v živilski industriji uporablja za proizvodnjo čokoladnih glazur, sladoleda ali ledenih bonbonov.