Čičerika 1 kg vivio

Garbanci so garbanci ali grah za lase, izvirajo iz skupine stročnic in imajo številne zdravstvene lastnosti. So odlična izbira beljakovin in potrebnih aminokislin, zato lahko nadomestijo meso. So vir kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin. Garbanci telesu zagotavljajo različne vitamine in minerale, vključno z znatnimi količinami fosforja, vitamina B9, železa, cinka, magnezija in kalija. Prav tako vsebujejo nenasičene maščobne kisline. Garbanci so nizkokalorični in imajo nizek glikemični indeks, vlaknine, ki jih vsebujejo, pa pomagajo znižati raven trigliceridov in „slabega“ holesterola. So odličen dodatek številnim jedem, juham, vegetarijanskim testeninam in pecivom ter popoln in odličen prigrizek. Zelo zanimivo je, da je Aquafaba, voda po kuhanju garbancev (konzervirani garbanci imajo enake lastnosti), naravno polna beljakovin in saponinov ter jo je mogoče stepati, podobno kot jajčne beljake.