Finski ksilitol - Brezov sladkor 1000g VIVIO

Ksilitol postaja vse bolj priljubljen sladilo, ki jedem daje sladkost in ne povečuje preveč njihove kaloričnosti. Priporočajo ga diabetikom in ljudem na nizkokalorični dieti. Njegova prednost je, da zelo počasi zvišuje glukozo v krvi. Njegov metabolizem poteka skoraj brez sodelovanja inzulina. Pridobiva se iz lubja finskega breze. Ksilitol v 1g zagotavlja 2,4 kcal, za primerjavo - 1g sladkorja ima 4 kcal. Glikemični indeks ksilitola je le 8, medtem ko ima sladkor kar 70. Ne le, da pomaga zmanjšati kalorije v prehrani, ampak tudi pozitivno vpliva na zobe - zavira delovanje bakterij, ki povzročajo karies, in krepi sklenino. Prvotno se proizvaja iz lubja breze in zato ga pogosto imenujejo brezin sladkor, zdaj pa ga vse pogosteje pridobivajo iz koruze. Naravno se pojavlja tudi v nekaterih sadežih in gobah. V resnici ni sladkor, čeprav ga pogosto tako imenujejo, ampak je, tako kot mnoge sladila, sladkorni alkohol.