Arborio Riž 1000g - Vivio

Riž arborio je italijanska sorta riža, ki je glavni sestavni del rižota. Italija je največji evropski proizvajalec riža. Letno ga poberejo kar 1,5 milijona ton, čeprav to predstavlja le 1 % tistega, kar poberejo kmetje v Indiji. Prednost italijanskega riža pred uvoženim je v tem, da celoten proces rasti, pobiranja in predelave sledi strogim evropskim standardom. Pri uvoženem rižu npr. ne vemo, kakšna kemična sredstva so bila uporabljena med njegovo pridelavo. Najslavnejša italijanska jed z rižem arborio je rižoto, jed, značilna za severno Italijo. Riž arborio je lahko tudi sestavina sladkih riževih sladic na osnovi mleka ali riževega napitka. Uporabimo ga lahko tudi za polnjenje zelenjave. Riž arborio po kuhanju postane rahlo lepljiv (zaradi amilopektina), vlažen, odlično se prilega pripravi kašic, sladic, predvsem pa je to najboljši riž za rižoto, klasično jed Italijanov. Njegova največja prednost je dobro vpijanje okusov.