Riž Arborio 1000g - Vivio

Arborio riž je italijanska sorta riža, ki je glavni sestavni del risotta. Italija je največji proizvajalec riža v Evropi. Letno se pobere do 1,5 milijona ton, kar pa je le 1 % tistega, kar kmetje poberejo v Indiji. Prednost italijanskega riža pred uvoženim je v tem, da je celoten postopek rasti, žetve in predelave podvržen evropskim standardom. Pri uvoženem rižu, na primer, ne vemo, katere kemikalije so bile uporabljene med njegovo pridelavo. Najbolj znana italijanska jed z Arborio rižem je risotto, značilna jed iz severne Italije. Arborio riž je lahko tudi sestavina sladkih riževih sladic, ki temeljijo na mleku ali riževi pijači. Pričakujete lahko tudi zelenjavne jedi. Arborio po kuhanju postane rahlo lepljiv (zahvaljujoč amilopektinu), vlažen, kar je popolno za pripravo gimpelov, sladic in, kar je najpomembneje, je najboljši riž za risotto, italijansko jed.