Pinot Noir

Serge Lespinasse 214 Rue des Charmes 71260 LUGNY Francija Domaine de Quintefeuille se nahaja v Lugnyju, 20 kilometrov severno od Mâcona, med Clunyjem in Tournusom. Družinski posestvo s 15 hektarji, Domaine de Quintefeuille obdeluje svoje vinograde na apelacijah Bourgogne Pinot Noir, Mâcon-Villages, Mâcon Lugny in Mâcon Lugny "Les Charmes" (posestvo je sicer največji neodvisni proizvajalec te apelacije, ki predstavlja vrhunec lokalne proizvodnje). Terroirji so tisti velikih vin Bourgogne: argilo-kalcitni, ki bodo dali najbogatejše cuvée, pa tudi bele gline, ki bodo proizvedle bolj nežna vina. S povprečno starostjo 45 let so vinogradi posebej stari za ta sektor. Najmlajši so kmalu stari 10 let, najstarejši pa presegajo 80 let! Veliki terroirji, vinogradi v cvetu mladosti, vse je združeno za ustvarjanje velikih vin. V Domaine de Quintefeuille smo se odločili, da bomo vinogradniki, ker nas vodi strast, ljubezen do trte. Zato prakticiramo odgovorno in trajnostno vinogradništvo. Zagotavljamo kmetijstvo, ki spoštuje okolje, in spodbujamo biotsko raznovrstnost v vinogradu. Delo je natančno in premišljeno, obdelava tal (grifiranje), zatravljanje, dodajanje organske gnojila, obrezovanje, obvladovanje pridelkov in trgatev ob zrelosti.