Bavarois Želatina (bovine) Halal - Priprava za Mousse, Bavaroise in Kreme
Bavarois Želatina (bovine) Halal - Priprava za Mousse, Bavaroise in Kreme

Bavarois Želatina (bovine) Halal - Priprava za Mousse, Bavaroise in Kreme

Nevtralne želirne priprave v prahu za pene, bavaroise in kremaste sladice. Bovine želatina, certificirana Halal. Prednosti: Zagotavlja zelo dobro stabilnost in ne naredi pene elastične ali gumijaste. Njegov okus ne vpliva na arome sadja ali sirupov. Utrjevanje pene je dovolj počasno, da omogoča čas za pripravo majhnih tortic ali sladic. Opomba: 180 g sladkorne želeje ustreza 18 porcijam. Uporabe: Sadna osnova: 1 kg sadne pire, 1 kg mlečne smetane, 140 g Gelée bavaroise, 260 g vode. Razpršite in raztopite Gelée dessert v hladni vodi ter segrejte raztopino na 60-65°C ob stalnem mešanju. Zmešajte pripravo s hladnim sadnim pirejem. Stepite smetano. Ne preveč čvrsto, njena konsistenca mora biti penasta. Stepena smetana se lahko nadomesti z italijansko meringo. Vmešajte stepene smetane v sadni pire v dveh ali treh delih. Nežno premešajte. Oblikujte, dajte v zamrzovalnik. Osnova angleške smetane: 160 do 180 g Gelée bavaroise, 1 L angleške smetane, 1 kg stepene smetane. Pripravite 1 liter angleške smetane. Raztopite Gelée dessert v 100 g vode in 1/4 angleške smetane, pri tem močno stepite. Dodajte preostalo angleško smetano in vse skupaj premešajte. Pustite, da se ohladi, nato pa nežno vmešajte stepene smetane (ne preveč čvrste, njena konsistenca mora biti penasta) v dveh ali treh delih. Oblikujte, dajte v zamrzovalnik. Shranjevanje: Shranjevanje izdelka je odvisno od pogojev skladiščenja, ohranja se 12 mesecev od datuma proizvodnje. V originalni, dobro zaprti embalaži, zaščiteno pred svetlobo in vlago (maksimalno 65%) na zmernem mestu (maksimalno 25°C). Pakiranje: Vedro 3 kg

Aplikacija europages je tu!

Uporabite naše izboljšano iskanje ponudnikov ali ustvarite povpraševanja na poti z novo aplikacijo europages za kupce.

Prenos v trgovini App Store

App StoreGoogle Play