Izomalto-oligosaharidi so vrsta škrobnega sladkorja, pridobljenega iz koruznega škroba z encimsko transformacijo, rafiniranjem in koncentracijo. Gre za široko uporabljeni funkcionalni oligosaharid, saj lahko spodbuja proliferacijo Bifidobacterium v človeškem telesu in je vodotopna prehranska vlaknina z nizko kalorično vrednostjo ter funkcijo preprečevanja kariesa.
Molekulska formula:C12H22O11
CAS št.:499-40-1
Je odličen vir beljakovin, pridobljen iz pekovskega kvasa (S.Cerevisiae), z visoko vsebnostjo beljakovin med 55% in 70%. Kvasni protein je edinstvena ...
Proteini iz mungo fižola so rastlinski proteini v prahu, pridobljeni iz mungo fižola, ki ponujajo hranljivo in trajnostno beljakovinsko izbiro za razl...
Stabilnost in manjša sladkost. Razvijalci izdelkov jih lahko uporabijo bodisi za izboljšanje obstoječih izdelkov bodisi za ustvarjanje inovativnih nov...
Annatto, pridobljen iz semen drevesa achiote, je naravni rumen do oranžen pigment. Široko se uporablja v hrani, kozmetiki in tekstilu zaradi svoje živ...
Stevia se široko goji zaradi svojih sladkih listov, ki so vir sladil, znanih kot stevia. Aktivne spojine so različni steviol glikozidi, ki so 250–300-...
Oat Betaglucan je topna vlaknina, ki jo najdemo v ovsenih kosmičih in je znana po svojih številnih zdravstvenih koristih. Oat Betaglucan tvori gelasto...
Izomalt, pridobljen iz kristalnega sladkorja, je vsestranski nadomestek sladkorja s kemijsko formulo C12H24O11. Predvsem je cenjen zaradi svojih lastn...
Ekstrakt shiitake je pridobljen iz gobe shiitake, ki je znana po svojih kulinaričnih in potencialnih zdravilnih lastnostih. Ta ekstrakt, bogat z bioak...
Thaumatin, pridobljen iz rastline katemfe (Thaumatococcus daniellii), je naravno sladilo, znano po svoji intenzivni sladkosti, ki je približno 2000 do...
Chlorella je enocelična zelena alga, ki uspeva v sladkovodnih okoljih. Cenjena je zaradi svoje goste hranilne sestave. Chlorella je še posebej znana p...
Betanin, pridobljen iz ekstrakta pese, je naravni rdeči pigment, znan po svoji živahni barvi. Pogosto se uporablja v industriji hrane in pijač, kozmet...
Natrium saharin, priljubljen umetni sladilo, se sintetizira z reakcijo sulfonbenzojske kisline z acetičnim anhidridom. Ta kemijski postopek je ključen...
Organska dekstroza je naravno sladilo, pridobljeno iz organskih virov, kot sta koruza ali riž. Pogosto se uporablja kot bolj zdrava alternativa tradic...
Antociani so naravni pigmenti, ki jih najdemo v različnih sadežih in zelenjavi, ter ponujajo široko paleto rdečih, vijoličnih in modrih odtenkov. Ti p...
Monk Fruit je majhna sub-tropska melona, ki raste v oddaljenih gorah južne Kitajske. Poznana je tudi kot Luo Han Guo. Plod ima okus po slastni sladkos...
Je odličen vir beljakovin, pridobljen iz pekovskega kvasa (S.Cerevisiae), z visoko vsebnostjo beljakovin med 55% in 70%. Kvasni protein je edinstvena ...
Proteini iz mungo fižola so rastlinski proteini v prahu, pridobljeni iz mungo fižola, ki ponujajo hranljivo in trajnostno beljakovinsko izbiro za razl...
Stabilnost in manjša sladkost. Razvijalci izdelkov jih lahko uporabijo bodisi za izboljšanje obstoječih izdelkov bodisi za ustvarjanje inovativnih nov...
Annatto, pridobljen iz semen drevesa achiote, je naravni rumen do oranžen pigment. Široko se uporablja v hrani, kozmetiki in tekstilu zaradi svoje živ...
Stevia se široko goji zaradi svojih sladkih listov, ki so vir sladil, znanih kot stevia. Aktivne spojine so različni steviol glikozidi, ki so 250–300-...
Oat Betaglucan je topna vlaknina, ki jo najdemo v ovsenih kosmičih in je znana po svojih številnih zdravstvenih koristih. Oat Betaglucan tvori gelasto...
Izomalt, pridobljen iz kristalnega sladkorja, je vsestranski nadomestek sladkorja s kemijsko formulo C12H24O11. Predvsem je cenjen zaradi svojih lastn...
Ekstrakt shiitake je pridobljen iz gobe shiitake, ki je znana po svojih kulinaričnih in potencialnih zdravilnih lastnostih. Ta ekstrakt, bogat z bioak...
Thaumatin, pridobljen iz rastline katemfe (Thaumatococcus daniellii), je naravno sladilo, znano po svoji intenzivni sladkosti, ki je približno 2000 do...
Chlorella je enocelična zelena alga, ki uspeva v sladkovodnih okoljih. Cenjena je zaradi svoje goste hranilne sestave. Chlorella je še posebej znana p...
Betanin, pridobljen iz ekstrakta pese, je naravni rdeči pigment, znan po svoji živahni barvi. Pogosto se uporablja v industriji hrane in pijač, kozmet...
Natrium saharin, priljubljen umetni sladilo, se sintetizira z reakcijo sulfonbenzojske kisline z acetičnim anhidridom. Ta kemijski postopek je ključen...
Organska dekstroza je naravno sladilo, pridobljeno iz organskih virov, kot sta koruza ali riž. Pogosto se uporablja kot bolj zdrava alternativa tradic...
Antociani so naravni pigmenti, ki jih najdemo v različnih sadežih in zelenjavi, ter ponujajo široko paleto rdečih, vijoličnih in modrih odtenkov. Ti p...
Monk Fruit je majhna sub-tropska melona, ki raste v oddaljenih gorah južne Kitajske. Poznana je tudi kot Luo Han Guo. Plod ima okus po slastni sladkos...