Antociani so naravni pigmenti, ki jih najdemo v različnih sadežih in zelenjavi, ter ponujajo široko paleto rdečih, vijoličnih in modrih odtenkov. Ti pigmenti se široko uporabljajo v industriji hrane, pijač in kozmetike za zagotavljanje živahnih barv. Kot rastlinske spojine so antociani idealni za izdelke, namenjene veganom in vegetarijancem. EC številka: 600-954-3 CAS številka: 11029-12-2