Ekstrakt iz sadja menih

Monk Fruit je majhna sub-tropska melona, ki raste v oddaljenih gorah južne Kitajske. Poznana je tudi kot Luo Han Guo. Plod ima okus po slastni sladkosti. Čeprav lahko plod sami uživate kot okusen prigrizek, se plod pogosto uporablja za svoj ekstrakt. Ekstrakt Monk Fruit se uporablja kot sestavina v tradicionalni kitajski medicini in kot naravno sladilo za različne hrane in pijače. Ekstrakt Monk Fruit se lahko uporablja kot koncentrat soka ali v prahu. Ekstrakt Monk Fruit je skoraj 300-krat slajši od sladkorja. CAS No:88901-36-4