Lisičke so vrsta gob, ki so zelo cenjene zaradi svojega okusa in finosti. Od drugih gob se razlikujejo po svoji zelo trdi mesnati strukturi, ki ostaja vedno bela. Lisičke najdemo v gozdovih iglavcev, pod hrasti ali pod bukvami.
Nasveti za pripravo
Lisičke, ki izvirajo iz narave, so sicer nadzorovane pri obiranju in pakiranju, vendar jih je treba očistiti v skladu z naslednjimi načeli:
Odrežite 2 do 3 mm pecljev
Nežno očistite gobe, klobuk in lističe s pomočjo majhnega čopiča, da odstranite morebitne trnje ali vejice.
Narežite lisičke v višino
Pranje naj bo le, če je nujno (prisotnost zemlje), tako da gobe sperete pod vodo ali jih nežno obrišete.
Kuhanje: vedno jih popecite na