Temni Muscovado Sladkor

Muscovado Muscovado je trsni sladkor z otoka Mauritius, znan tudi kot barbadovski sladkor. Podnebje tega majhnega otoka v Indijskem oceanu je idealno za pridelavo sladkornega trsa. V nasprotju z večino rjavih sladkorjev, ki nastanejo z dodajanjem melase rafiniranemu belemu sladkorju, Muscovado sladkor prevzame okus in barvo svoje izvorne surovine, sladkornega trsnega soka. Zaradi tega Muscovado sladkor še vedno vsebuje naravne minerale in vitamine iz sladkornega trsa. Ima delež melase med 10-15%, zato je v svoji doslednosti zelo mehak, grudast in vlažen. Okus in uporaba Okus Muscovado sladkorja je mehak, s pridihom toffeeja in slada, kar tej vrsti sladkorja daje edinstven značaj. Muscovado sladkor je bolj odporen na visoke temperature kot drugi sladkorji, kar pomeni, da je sladkor popoln za uporabo v toplih jedeh ali pecivih. Daje jedem in toplim napitkom posebno slastno sladkost in je idealen za sladkanje ...