Chateau de Pez 2016 75cl - AOC Saint Estèphe

Zgodovina: Chateau de Pez, katerega korenine segajo v 15. stoletje, je ena najstarejših posesti v apelaciji Saint-Estèphe. Posest, ki je bila med drugim v lasti družine de Pontac, ustanoviteljice Chateau Haut-Brion, je bila med francosko revolucijo prodana kot nacionalna lastnina. Od leta 1995 je Chateau de Pez v lasti hiše šampanjca Louis Roederer. Sortiment: cabernet sauvignon 51%, merlot 43%, cabernet franc 3%, petit verdot 3% Vinifikacija: parcijalna vinifikacija v lesenih in termoreguliranih inox cisternah. Zorenje: 12 mesecev v sodih (od tega 33% novih) Degustacija: Vino je zanimivo zaradi svojega dobro uravnoteženega soka (usnje in češnja) ter strukture, ki je pridobila na eleganci. Ravnotežje se doseže okoli bogate mešanice z merlotom, zrelost je brezhibna, ne preveč in ne premalo.