Albahača

Bazilika (Ocimum basilicum) je aromatična in kulinarična rastlina, ki se široko uporablja v kuhinji različnih kultur. Bazilika je znana po svojem značilnem vonju in svežem, rahlo sladkem okusu. Vonj je še posebej izrazit, ko rastlino podrgnemo ali narežemo, kar sprosti eterična olja, ki ji dajejo značilno dišavo. Njene liste so svetlo zelene barve, ovalne oblike in z gladkimi robovi. Tekstura listov je mehka, njihova oblika pa se lahko rahlo razlikuje glede na sorto. Ta rastlina je običajno srednje velikosti, doseže višine od nekaj centimetrov do približno 60 cm, odvisno od sorte. Ima pokončno in razvejano rastno navado. V ustreznih pogojih proizvaja majhne bele ali vijolične cvetove, razporejene v končne grozde. Čeprav je rastlina bolj cenjena po svojih listih, so cvetovi prav tako užitni.