ANTICO FRANTOIO TAVIAN DI DRUETTI MILKO & C. S.A.S.

Antični mlin Tavian je eden najstarejših mlinov v Italiji. Že od leta 1724 se naša družina prenaša znanje in tradicije, ki izhajajo iz stoletij izkušenj pri predelavi pridelkov zemlje. Srce dejavnosti se nahaja v Segnu, v notranjosti Vado Ligure, v majhni kotlini ob bregovih potoka Segno. Do leta 1982 je mlin izkoriščal vodno moč. Še danes lahko občudujemo staro kolo in v notranjosti prostorov stare mlinarske kamne za proizvodnjo moke iz pšenice in kostanja. Dejavnost mlinov, ki poteka od oktobra do marca, vključuje predelavo oljk za tretje osebe in proizvodnjo olja za prodajo. V tem obdobju je mogoče prosto obiskati prostore in spremljati predelavo oljk. Antični mlin Tavian je vedno bolj prepričan, da sta spoštovanje tradicij in 'znanje' osnova za ustvarjanje visokokakovostnega izdelka. Olje, ki ni le preprosta začimba, temveč se obravnava kot pravi prehrambeni izdelek, ki lahko obogati in poudari okus jedi in izdelkov, na katerega se nalije.