CANTINE BRUSA

Cantine Brusa Spa, zdaj Brusa 1888, je italijansko podjetje, specializirano za derivate grozdja in druge sadne sestavine. Leta 2018 je podjetje prenehalo z vinogradništvom, da bi se posvetilo izključno predelavi grozdnih derivatov. Portfelj podjetja vključuje: -belo/rdeče grozdni sok v koncentratu, -NFC grozdni sok, -grozdni sladkor -kuhani mošt (uporablja se pri proizvodnji balzamičnega kisa) -ekološki grozdni derivati. Dva glavna proizvoda za vinsko industrijo sta rdeči/beli grozdni sok v koncentratu, ki se uporablja za korekcijo barve vina, in RMC (rektificirani koncentrirani mošt), ki se uporablja za obogatitev moštov in novih vin med fermentacijo, prav tako pa se uporablja za sladkanje in obdelavo tako mirnih kot penin kakovostnih vin. Strežemo industriji hrane, pijače in celo vina. Tradicionalne in inovativne tehnologije predelave hrane so popolnoma združene, da zagotovijo najboljše proizvode. Brusa 1888, storitve, navdihnjene s podjetništvom, z družinskim pristopom.