CHEVRARDENNES

Zgodovina ChèvrArdennes se začne v 70. letih prejšnjega stoletja z novatorsko idejo: ustvariti eksperimentalno tovarno, namenjeno proizvodnji kozjega sira. Projekt se začne v Bastogni, sredi belgijskih Ardenov. Tovarno nato prevzame Vache Bleue in izkoristi strokovno znanje ter znanje družine Loicq. Leta 2005, še vedno pod vodstvom skupine Loicq, se ChèvrArdennes preseli na svojo trenutno lokacijo v Nivelles. Duh popolne kakovosti je seveda še vedno prisoten. En primer: sprejem mleka in njegova pasterizacija se še vedno izvajata v Ardenih, v Vielsamu. Kajti eden od skrivnosti okusa naših sirov je zavestna izbira lokalne in avtentične proizvodnje v ardenškem okolju, ki spodbuja dobrobit mlečnih koz, ki jih izbere ChèvrArdennes, kar je ena od ključnih točk za proizvodnjo boljšega mleka... In torej okusnega sira! Proizvodnja ChèvrArdennes ima evropsko certifikacijo BRC. Njihova proizvodnja nenehno napreduje, zlasti z razvojem novih trgov zunaj Belgije. Strast do izdelka, okusa in kakovosti. Strokovnost in dinamika. Občutek za inovacije in prilagodljivost v vsakem trenutku. Te lastnosti so zapisane v DNK ChèvrArdennes. In to je tudi skrivnost sirov z avtentičnimi okusi ter bogate palete inovacij... pa tudi sposobnosti, da se odzovemo in predvidimo vse zahteve naših partnerjev.